什么节日吃饺子
吃饺子的节日有:除夕、正月初入伏、立秋、立冬。吃饺子有六六大顺的寓意,能达到沸腾、热闹、乐和、喜庆、吉利、顺遂的气氛,所以受到各族人民的欢迎。
饺子
饺子源于中国古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了,由东汉南阳涅阳人张仲景发明,最初作为药用。
饺子又称水饺,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品,多用面皮包馅水煮而成。
中国各地饺子的名品甚多,如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺,上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺等等。
立冬吃饺子还是冬至日吃饺子 什么节日吃饺子
立冬和冬至都有吃饺子的习俗,在立冬和冬至吃饺子大多数都是自北方流传过来的。除了立冬和冬至有吃饺子的习俗之外,还有春节、除夕、正月初五和立秋都有吃饺子的习俗。
立冬吃饺子还是冬至日吃饺子
在立冬这天,北方有着吃水饺的习俗。立冬是所谓的“秋冬之交”,而中国又很重视二十四节气,因此就有了在立冬这天改善生活,包饺子来吃的习俗。
而在冬至这一天,北方的许多地区也有着吃饺子的习俗。人们是为了模仿医圣张仲景曾用羊肉和寒药材做成的“驱寒娇耳汤”,久而久之就形成了在冬至这天吃饺子的习俗。
在北方延续至今之后,慢慢流传到了南方地区,也就是说现在南方一些地区也有了在冬至和立冬吃饺子的习俗。在立冬和冬至除了吃饺子的习俗,还有着祭祀、祭祖的习俗,而一般是南方地区。
什么节日吃饺子
除了立冬和冬至有吃饺子的习俗之外,还有除夕、春节、正月初五和立秋都有吃饺子的习俗。在出席和春节吃饺子有着“更岁交子”和“招财进宝”的意思。
而在正月初五的时候吃饺子有着“破五”的说法,因此有着吃饺子的习俗。毕竟在初一到初五之间有着很多禁忌。还有就是立秋的时候“贴秋膘”,也有着吃饺子的习俗。
吃饺子是什么节日
除夕吃饺子。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
正月初五吃饺子。正月初五叫“破五”,也要吃饺子。有一种说法是,从初一到初五几天之内禁忌较多,人们不可“轻举妄动”,一过初五,就基本上过了年禧,不再禁讳了,所以要吃饺子祝贺。特别的是,在今天津及附近地区(例如沧州市),还有"包饺子,捏住小人嘴"的习俗,说是让小人来年闭上嘴,少说坏话。
入伏吃饺子。伏天是一年中气温最高、潮湿、闷热的日子,一年有“三伏”。百姓说的“苦夏”就在此时。在那个还不富裕的年代,等到入伏,刚好是麦收不足一个月,家家谷满仓,人们利用这个机会,打打牙祭,吃顿白面,饺子又是平时难见的上品,所以老北京就有“头伏饺子二伏面”的说法。
立秋吃饺子。中国民间素有“贴秋膘”一说,“民以食为天”,立秋是一个很重要的节气,人们当然忘不了吃。伏天人们胃口差,所以不少人都会瘦一些。清朝时,中国民间流行在数伏这天以悬秤称人(当然大多是称小孩),将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”,吃美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
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