粉角皮怎么做最正宗的粉角做法|

粉角皮怎么做最正宗的粉角做法

粉角的做法：

猪肉、红萝卜切成小粒；

沙葛洗净去皮，切成小粒；

热油，放入猪肉炒至变色；

加入沙葛、红萝卜，略炒；

调入生抽、蚝油、盐，炒匀；

陈村粉摊开，馅料放在最下面；

先向右边折，再向左边折；

蒸盘先抹一层油，再摆入包好的粉角；

冷水放入，大火蒸15分钟。

糖角家常做法正宗糖角怎么做

糖角的做法：

主料：面粉500克、黑芝麻适量。

辅料：酵母、白糖。

步骤：

500克面粉加入约5克酵母和适量的温水用筷子和成棉絮状，再用手和成光滑的面团，用保鲜膜封口，让其在室温中发酵约3个小时。准备好馅料，把黑芝麻放在铁锅炒熟，用料理机打碎，再加入适量的白糖搅拌均匀。面团发酵为两倍大，扒开呈蜂窝状即可。把面团排气，和成小条状，再分成小剂。擀成皮，放上黑芝麻馅，皮均分成三份。捏紧边缘即可，让其二次发酵20分钟左右，上蒸锅，大火烧开后再蒸15分钟。冷却5分钟后开锅即可食用。

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