炖牛肉怎样去腥味
浸泡消除腥味法：将牛肉在冷水中浸泡几小时，中间要换几次水。这样可以把牛肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出来，降低腥味。
使用调料消除腥味法：炖牛肉放一些胡萝卜，这样既可以消除腥味，又能弥补牛肉缺乏的胡萝卜素和维生素，还可以再加葱、蒜、姜、桂皮、白酒等调料一起炖煮。
如何去手上腥味 怎样去手上腥味
可以用盐加香皂或者生姜加香皂，放在手心揉搓，再清洗即可去除腥味。
可用桔子，柠檬，葡萄，柚子皮去腥味，这些水果香味清新而又刺激性强,用来擦拭手,就能使香味掩盖鱼腥味。食醋也可以去腥味，把醋倒在手上搓擦,即可起到很好的除味效果。
用牙膏去鱼腥味，把我们平时刷牙用的牙膏挤在手上,来回搓洗,牙膏里的活性剂可以穿透瓦解手上鱼的残留物，更好地去除异味。
想要彻底去除手上的鱼腥味，可以结合多种办法，多洗几次，效果会更好。
牛鞭怎样去腥味
方法一：
用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，使其充分吸收水分。
盐、醋搓洗，去净腥臊气味，再用水煮过，即可去腥味。
方法二：
用冷水洗后，在牛鞭上罗旋转切开几刀，用盐腌制4小时，会有血水泡出来。
然后再把冷水与牛鞭小火加温，待水开后，把水倒掉，再加香料，葱姜蒜，熟后，放凉，横切成三毫米厚的片拌上醋即可。
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