巧克力可以放烤箱里融化吗
巧克力的熔点是34℃。巧克力的核心原料是可可脂与可可粉。可可脂其实是一种植物油。通常的植物油，比如大豆油、菜籽油等，主要是不饱和脂肪，但可可脂比较特别，其饱和脂肪含量很高，通常在60%左右。油的熔点主要由饱和脂肪的含量决定，植物油一般熔点低，在常温下是液态，而动物油熔点高，常温下是固态。可可脂因为饱和脂肪含量高，性质接近动物油，熔点在34°C~ 38°C之间。
烤箱里的温度可以达到几百摄氏度，完全可以融化巧克力。融化后巧克力在常温下又会变成固体，不会影响本身的口感。
烤箱里可以放瓷碗吗
普通的瓷碗可以放进烤箱里，而带金属花边或者彩釉的陶瓷碗不适合放进烤箱里，烤箱的温度最高可以达到250℃，这样的高温可能会导致颜料里的重金属析出，产生对人体有害的物质，高岭土制成的瓷碗比较适合放进烤箱使用。
瓷碗能不能放进烤箱里
可以使用
用高岭土制作而成的瓷碗可以放进烤箱使用，但是带有金属杂质或者彩色颜料的瓷碗不能放进烤箱里，烤箱的最高温度能够达到250℃，容易使颜料里的重金属产生对人体有害的物质。
其他材料
完全是不锈钢材质，并且不含有塑料配件的碗可以放进烤箱内使用，耐高温的玻璃碗也能够放进烤箱里，但是最适合烤箱使用的器皿还是烘焙专用碗以及专业的模具和烤盘。
注意事项
摆放烤箱时需要与周围保持一定的距离，方便烤箱进行散热工作，使用的烤盘要能够耐受高温，最好使用不锈钢或者耐高温硅胶，取出烤盘的时候要带上手套，用食品夹夹取烤盘。
烤箱里可以放瓷碗吗
一般来说耐高温的瓷碗是可以放进烤箱的，市场上的陶瓷几乎都标有“微波炉适用”字样，然而这却并不代表该瓷器放进烤箱也会没有问题。
可以放进烤箱的陶瓷其实有着很高的要求。陶瓷的主要原料是高岭土，优质的高岭土是无毒、微波介质耗损小的，这样的高岭土制造出来的陶瓷是可以放进烤箱的，不会产生毒性。
而有些掺杂了金属杂质的高岭土制成的陶瓷，不适宜放进烤箱使用，如放进烤箱可能会产生毒性，不能被使用。彩色陶瓷碗也不宜放进烤箱。烤箱在工作状态下，温度最高可达到250℃，高温可能使颜料里的重金属析出，对人体有害。
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