为什么炒栗子要放石子|

为什么炒栗子要放石子

将栗子放到锅中翻炒，会出现受热不均匀的情况，可能一面没熟，另外一面已经糊了，而石子受热比栗子更快，滚烫的石子将栗子包裹起来，会让栗子受热更均匀，熟的更快，在翻炒的过程中也不容易糊。

在炒栗子的时候放上沙子，还能最大程度的保留住栗子的本味，锁住香气，这也是为什么路过炒栗子小摊不远总能闻到一股浓郁香味的原因，且小石子受热快，也能促使栗子中的水分在最短时间内均匀散发，激发香甜的口感。

兰花盆里为什么放石子

兰花花盆里表面放石头有两个作用：一是浇花水时兰花叶面不会被溅上土，另一个作用是保湿，特别是用敲小的红砖头铺面更好，红砖头吸水后潮而不湿，对新出土的兰花芽来说即保湿又不会腐芽。

中国传统名花中的兰花仅指分布在中国兰属植物中的若干种地生兰，如春兰、惠兰、建兰、墨兰和寒兰等，即通常所指的"中国兰"。这一类兰花与花大色艳的热带兰花大不相同，没有醒目的艳态，没有硕大的花、叶，却具有质朴文静、淡雅高洁的气质，很符合东方人的审美标准。在中国有一千余年的栽培历史。

动车轨道为什么放石子

将机车车辆的荷载通过钢轨，轨枕并经过道床的扩散作用散布于路基面上，起着保护路基的作用。

提供抵抗轨排的纵、横向阻力，保持轨道的正确几何形位。

具有良好的排水性能，减轻轨道的冻害和提高路基的承载能力。

提供一定的弹性和阻尼，起到缓冲和减震的作用。

用来保持轨道的平顺性和轨向。

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