米饭是碳水化合物吗| - 寺庙

米饭是碳水化合物吗

米饭是碳水化合物。米饭又称白饭，或简称饭，是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。

米饭是碳水化合物吗|

日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。

煮米饭技巧

做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。

往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。

剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

可以往米饭里加点油，这样煮饭时水就不会溢出来。

100克米饭含有碳水化合物25.6克，每克碳水化合物等价于3.91克米饭，100克碳水化合物等价于391克米饭。

碳水化合物是由碳、氢和氧组成的，因为它含有2比1的氢氧比，与水一样，被称为碳水化合物，是人体提供热量的三种主要营养素中价格最低的营养成分。食物中的碳水化合物被分为两类：人们可以吸收和使用有效的碳水化合物，如单糖、双糖、多糖；以及无效的碳水化合物，如纤维素。这些碳水化合物都是人体所必需的。

米饭属于碳水化合物，米饭中主要成分是碳水化合物，碳水化合物是人类生存所必不可少的重要物质，必须要摄入足够的碳水化合物才能够维持机体的正常运转和代谢。

米饭属于碳水化合物吗

米饭里面除了含有碳水化合物以外还含有其他的矿物质以及维生素和谷氨酸、蛋白质等营养物质。

碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化学化合物。因为氢元素与氧元素的占比为2:1.与水同样，进而得出名碳「水」。

食物中的碳水化合物分成两类，一类是人可以吸收利用的有效碳水化合物，如：单糖、双糖、多糖，另一类是人不能消化的无效碳水化合物，如：纤维素。

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