淡水巨怪尼罗河鲈鱼|

淡水巨怪尼罗河鲈鱼

在淡水流域中，体型越大的鱼性格就越是凶猛，只有不断的吃吃吃，才能维持自己庞大的体型。生活在尼罗河流域的尼罗河鲈鱼，就是天生的吃货，只要是体型比自己小的，就能被它们当做食物，而有人将尼罗河鲈鱼带到了维多利亚湖，由于这里没有天敌，尼罗河鲈鱼几乎将湖中的其它鱼类给吃了个光。

尼罗河鲈鱼：无所不吃的淡水巨怪

尼罗河鲈鱼是世界上最大的淡水鱼之一，体长最长能够超过两米，体重更是重达400斤，这是一种极为凶猛的食肉性鱼类，而且无所不吃。尼罗河鲈鱼虽然不如亚马逊鲇鱼那么凶猛，但是它的名气确实世界十大最凶猛淡水鱼中最大的，因为这种鱼曾经将世界第二大淡水湖中的其它鱼类给灭绝掉了。

物种入侵的最好代表就是这尼罗河鲈鱼，它们本是生活在尼罗河流域的巨型鱼类，但是有人将其引入到了非洲的很多湖泊，导致这些湖泊的原本的物种受到了毁灭性的打击，光是维多利亚湖中的鱼类，就被尼罗河鲈鱼灭绝了数百种，后来世界保育组织将尼罗河鲈列入世界100大最具危害的入侵物种之一。

尼罗河鲈鱼入侵维多利亚湖

20世纪中期，以鱼、虾、蟹、贝、蠕虫等为食的尼罗河鲈鱼来到了维多利亚湖，它们的适应性很强，在淡水或微咸的水里都能存活。适应了维多利亚湖后，它们凭借着超强的捕食能力，把维多利亚湖里原有的小鱼几乎吃了个精光，只有那些生活在石缝和浅水区的鱼类幸免于难。有人做过统计，在尼罗河鲈鱼没有来到维多利亚湖时，湖里生活着300多种丽鱼科鱼类。在尼罗河鲈鱼入侵50年后，大约有210种丽鱼科鱼类消失了。

更糟的是，由于丽鱼科鱼类主要以海藻和垃圾为食物，它们的消失使得维多利亚湖成了海藻的天下。而海藻滋生的细菌消耗了大量氧气，破坏了湖里的生态环境。也正因为这样，在世界自然保护联盟发布的生物杀手榜排名中，尼罗河鲈鱼位居首位，被评为生物界的头号杀手。

尼罗河鲈鱼营养价值极高

但是，在欧洲，尼罗河鲈鱼却是大受欢迎。它不仅骨头少，肉质鲜美，而且营养丰富，是人们餐桌上的美食。研究发现，尼罗河鲈鱼体内富含一种叫做欧米加3型不饱和脂肪酸的物质。这种物质对我们人类的心脑血管有益，能清除血脂、降低血压并减轻心律不齐的症状。

尼罗河鲈鱼已经濒临灭绝

想钓尼罗河鲈鱼不是那么容易的事情：其一，尼罗河鲈鱼十分凶猛，力气也很大;其二，维多利亚湖里的尼罗河鲈鱼已经越来越少，这位头号杀手也是自身难保了。

造成它们数量锐减的原因有很多，人类的过分捕捞就是主要原因之一，还有就是尼罗河鲈鱼自作自受。它不计后果，吃光了维多利亚湖里的鱼，使自己也面临着食物短缺的危机。研究显示，现在尼罗河鲈鱼主要依靠吃自己的幼鱼维持生命。这种亲子相食也不可能维持很久的，所以尼罗河鲈鱼也可能会因为食物的问题而绝迹。

淡水鲈鱼做法

鱼清理后切几道，撒上姜末，盐，少许白酒腌半个小时左右，便于去腥和盐入味。

准备辅料。

锅中放油（可稍微多一点）将鱼两面炸至金黄。油量多一点，中火炸鱼，不容易粘锅。

倒出多的油，锅中留些底油，加入香葱段，姜丝，蒜片，香叶，八角，花椒炒香。并倒入酱油，醋，蚝油，适量盐和糖提味。

加水没过鱼，盖盖，转大火红烧。如果有粉条或者木耳，可以放进去一起烧，特别入味。

待汤汁浓稠，加入香菜和香葱末，起锅。

淡水鲈鱼怎么做好吃 淡水鲈鱼的组佛啊

准备食材：淡水鲈鱼一条、青红椒、葱、姜、十三香、八角、花椒、盐、香菜。

洗净淡水鲈鱼改刀，切掉鱼骨。

改刀更容易入味，加姜丝、葱丝、八角、花椒、十三香，少许盐腌制20分钟左右。

挑去腌制的料，上锅蒸十五分钟左右。

出锅摆姜丝、葱丝、辣椒丝，少许酱油，淋上热油，最后加入香菜即可。

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