娃娃菜虾滑粉丝汤的做法
准备用料。虾、娃娃菜、鸡蛋清、白胡椒粉、生姜、淀粉、小葱、盐、味精、香油。
将虾去壳去虾线洗干净，剁成肉泥或料理机打成泥。
加入盐、胡椒粉、姜末、鸡蛋清搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀。
将虾泥铺在盘中，冰箱冷藏两小时。
娃娃菜切成条形，装一碗开水，虾滑汆成丸子放进开水里，泡两分钟捞出来备用。
开水下娃娃菜，放葱蒜、味精、白胡椒粉，煮一会。
最后放入虾滑和香油两分钟即可。
娃娃菜的做法
响油这种做法通常不会用太多的油，相比传统的炒菜要更健康，热量也相对较低，吃起来很爽口，一点也不会腻，很适合这个季节食用，而且它操作简单，分分钟就可以搞定。
制作时间：20分钟
难易程度：简单
口味：微辣
分类：凉菜
主食材：娃娃菜300克
辅料：耗油半勺、生抽1勺、大蒜2瓣、小米椒2个、醋
步骤：
蒜3瓣切末；
小米椒2个切圈；
小葱2根切葱花备用；
娃娃菜洗净连续2次对半切开；
碗中放入生抽1勺，醋半勺，蚝油半勺，蒜末，白糖1勺，拌匀调成酱汁；
锅中放入适量水烧开，放入娃娃菜；
焯水至娃娃菜断生，捞出沥干水分，放入盘中；
淋上调好的酱汁；
撒上小米椒圈，葱花；
将热油淋在娃娃菜上即可。
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