为什么虾放冰箱变黑|

为什么虾放冰箱变黑

虾放冰箱变黑是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素，而虾头部的多酚氧化酶更多，所以会出现虾头发黑的情况，从冷冻室拿出来后，放入到冷藏室中解冻，多酚氧化酶进行了氧化，所以变黑。看到虾头发黑，但虾体的肉还是青灰色，这属于正常;有的虾头黑了，虾体的肉发红，但肉还有一定弹性，仍可食用。如果是虾肉“发黑、发黄”，没什么弹性了，就一定不能吃了。

枇杷放冰箱为什么会变黑

枇杷变黑是因为冰箱水汽过多，建议是放干燥通风的地方比较好。

枇杷其实不适合放冰箱保存，但如果新鲜枇杷过多一下子吃不完，可以暂时存放冰箱保存。枇杷如果放在冰箱内，会因水汽过多而变黑，一般储存在干燥通风的地方即可。表皮难看但仍可以吃，果肉一般不会变质，口感依旧。

枇杷放冰箱为什么会变黑

枇杷变黑是因为冰箱水汽过多，建议是放干燥通风的地方比较好。

枇杷其实不适合放冰箱保存，但如果新鲜枇杷过多一下子吃不完，可以暂时存放冰箱保存。枇杷如果放在冰箱内，会因水汽过多而变黑，一般储存在干燥通风的地方即可。表皮难看但仍可以吃，果肉一般不会变质，口感依旧。下次注意储存方式。

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