薯条炸几分钟
炸薯条时炸制时间要根据油温来定一般160-170度三分钟即可，130-140度需要六分钟左右。
薯条炸制方法：
找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，再下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条倒入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯条即可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。
速冻薯条炸几分钟
倒适量油入锅，烧至八分热。
冰箱取出薯条，不用解冻，直接倒入油锅所需量。
急火炸制，微黄（个人喜欢稍微火大一点的，薯条的边缘有一点深咖啡色。）
捞至盘子里，撒适量精盐，上下颠动盘子，使精盐均匀。
上桌，开动。
速冻薯条要炸几分钟
速冻薯条要炸6分钟。肯德基、麦当劳的标准是炸6分钟为宜，因为冷冻过后的薯条里面的水分结冰，薯条的结构会因此变得有中间半空的感觉，不会变潮，在油炸过程中不会散落掉，不会粘连在一起而且容易熟，炸制过后其中水分含量更少会变得更脆更不易变软。
薯条来源：
人人都知道薯条的英文是Chips，美国人称之为French Fries，其实它真正的来源地是比利时。早在1680年的时候，比利时人就开始制作这种薯条了。在第一次世界大战的时候，美国士兵在比利时吃到了这种薯条，觉得特别美味，从而变得流行起来。但他们想当然的称其为French，是因为当时在比利时军队中的通用语言是法语，他们就以为是法国的薯条了。
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