牛肝菌怎么做才好吃,黄牛肝菌的做法
材料：黄牛肝菌洗净切成片（牛肝菌被金属刀一切就会变色），青红椒、蒜片和花椒。
做法：
（1）炒锅放油，烧好的油里放入切好的青椒和红椒，呛出香味。
（2）切成片或块的牛肝菌倒入翻炒，中火，一边炒一边放放蒜片、花椒和适量盐巴。花椒的作用是提味儿，放一些花椒，菌子更加有山珍味儿，和平时炒的菜味道特特别不一样。
功效：黄牛肝菌，该菌菇体肥大，在牛肝菌中子实体最为壮硕，口味香甜，具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中药制剂“舒筋丸”的原料之一；又是妇科良药，还可用以治妇女容易得的某些妇科疾病。
黄牛肝菌怎么做好吃 黄牛肝菌如何做好吃
材料：见手青２个、芦笋１把。辅料：油少许、生抽少许、酱油少许、淀粉１小勺、凉水适量、盐少许。
芦笋削掉老根、硬皮，洗净。入开水锅中焯到变色，捞出摆盘中。
见手青冲洗干净，切成３毫米大片。入开水锅中焯20秒左右捞出。
调个碗汁：少许盐、生抽、酱油，一小勺淀粉、适量凉水，混合均匀。炒锅中倒少许油，将牛肝菌入锅中煸炒几下。将芡汁混合均匀后倒入锅中煮开。
将见手青浇在芦笋上即可。
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