扬州特产有哪些可以带走的 扬州特产的介绍
三丁包子
三丁包子是一道传统特色小吃,江苏扬州名点。发酵所用面粉“洁白如雪”,面软而带韧,食不粘牙。鲜、香、脆、嫩俱备,肥而不腻。
千层油糕
千层油糕是扬州市著名传统小吃,绵软甜嫩,层次清晰,糕分64层,层层糖油相间,观之清新悦目,食之绵软嫩甜。
高邮鸭蛋
高邮鸭蛋是地方传统名菜之一。高邮一带盛产的高邮鸭产蛋多,蛋头大,蛋黄比例大,尤以善产双黄蛋而驰名中外。
扬州有哪些特产 扬州特产
扬州的特产有扬州炒饭,千层油糕,秦邮董糖,扬州酱菜,牛皮糖,馋神风鹅,黄珏老鹅,平山绿茶,樊川小肚,高邮湖大闸蟹,高邮湖龙虾。
扬州炒饭
扬州炒饭是江苏扬州经典的小吃,据说起源于隋朝。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究,而且注重配色。炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。
千层油糕
千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃,有着非常悠久的历史,起源于清朝光绪年间。以清肥慢长起酵法,绵软甜嫩,层次清晰。菱形块,芙蓉色,半透明,糕分64层,层层糖油相间,糕面布以红绿丝,观之清新悦目,食之绵软嫩甜。
秦邮董糖
秦邮董糖是江苏高邮地区的传统名点,已有600多年历史。秦邮董糖是,用糯米粉、芝麻、白糖、麦芽等原料,手工精制而成。每块有48层软片组成,厚薄均匀,层次分明,口味纯正,入口酥软,味美香甜,老少皆宜。是元旦、春节等节日馈赠佳友的首选礼品,但该产品有一定的季节性,不适合在气温高的地区或季节储运。
扬州酱菜
扬州酱菜是扬州的特色传统酱菜类美食,有着悠久的历史,起源于汉朝,兴盛于明清,清代乾隆年间,即被列入宫廷早晚御膳的小菜,吃起来鲜、甜、脆、嫩的四大特点。扬州酱菜有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、甜酱瓜、香心菜、什锦菜、宫廷龙须等数十个规格品种。
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高邮湖大闸蟹。高邮湖大闸蟹,江苏省高邮市特产,中国国家地理标志产品。高邮湖大闸蟹个大、肉嫩,味鲜美,营养丰富。高邮湖大闸蟹有五大特征:背青,肚亮,爪金,膏红,腥气大。后蟹足、蟹腿的肌肉弹性好,吃起来口感紧实,蟹膏肥、脂腴、馥郁、肉嫩、香甜可口。
高邮湖龙虾。高邮湖龙虾是高邮市的特色水产品之一。在高邮湖分布较多,且多分布在高邮湖北部(高邮市界首镇)和西部(淮安市金湖县)。2016年9月9日高邮湖龙虾首次出口香港,据悉,这是全国鲜活小龙虾出口“第一单”。
扬州酱菜是一道产于江苏省扬州地区的特色传统酱菜类美食。是宴席上的调味佳品,也是日常生活中佐餐的美味,具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点,名扬四海,畅销国内外。扬州酱菜历史悠久,问世于汉朝,发展于隋唐,兴盛于明清。扬州酱菜有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、甜酱瓜、香心菜、什锦菜、宫廷龙须等数十个规格品种。
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