黑豆面怎么吃|

黑豆面怎么吃

推荐黑豆面条，做法如下：

面粉、黄豆面、盐混合均匀；要慢慢加入水，擀面条的面一定要和得硬一些，用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟；面板上洒上少许面粉以免沾板，将面团放上再多揉一会，用擀面杖将面团擀成大圆片，厚度按自己的喜好掌握；将擀好的大圆片来回折叠起来，折叠前再洒上少许面粉，薄薄的一层即可，以免沾连，折叠的不要太宽，否则不好切；用刀切成均匀的条状，粗细按自己的喜好而定；切完用手把面条抖开，抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。

黑豆面怎么吃法 黑豆面如何吃法

食材：黑豆500克、面粉200克、白糖50克、食盐适量、酵母5克；

先把黑豆提前用水泡上一晚上，第二天将黑豆放进锅里煮熟捞出，然后将白糖50克放进黑豆里搅拌均匀备用。

在200克面粉里加入适量食盐，然后加入5克酵母110克温水和面。将面粉搅拌至絮状。

这时候用手开始揉面，要把面团揉出光滑面团，把面团揉好以后放在碗里，用保鲜膜密封，发酵两小时，至面团发酵至两倍大。

把发酵好的面团放在菜板上，事先要在菜板上撒上点干面粉，然后用擀面杖，擀面成面皮，把黑豆撒在面皮上，然后卷成长条状。

用刀把面团切成一个一个的小段，然后用擀面杖擀成薄片，接着把卷起来。

将黑豆面上锅蒸熟，这里要特别说一下，锅里的水要足够多，在蒸煮东西时要注意消防安全。黑豆面蒸熟以后就可以吃了。

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