南瓜炖土豆做法
土豆、南瓜去皮，切块；大豆蛋白用水泡软后挤干水分，切块；青红椒切段。
起锅热油，爆香姜丝，先放入土豆块翻炒几下后，加少许水，盖上盖子焖五分钟左右。
再放南瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，再次加入适量水（一次不能太多，否则会让菜失去香味），并盖上盖子继续焖至土豆和南瓜都熟透为止（喜欢烂烂的，就多煮些时间，中间如果烧干了就加水），快出锅前，放青红椒、蘑菇精，翻炒均匀，待锅中剩下少许汤汁后，出锅。
茄子炖土豆,茄子炖土豆做法
土豆去皮切滚刀块。
葱、姜切丝，蒜切片备用。
花椒放碗内加水泡制出花椒水待用。
大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成马蒂段。
黄瓜、胡萝卜均切成小方丁。
将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入长茄子块煸炒一下，添入高汤（400克），放入土豆块、精盐、酱油、花椒、水、味精。
烧开后转中火炖至土豆块、长茄子块熟烂，加入大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁，再炖片刻，见汤汁已浓稠时盛出即可。
鲍鱼炖土豆,鲍鱼炖土豆做法
鲍鱼洗净，待用；
土豆去皮，切块待用；
花椒、大料爆锅，下葱、姜，出香味后加入土豆，再加入少量大蒜及酱油，大火炒几下后，加入一定量的水；
加入砂糖，盖锅盖烧开转小火烧20分钟左右，土豆已熟，加适当的盐；
将鲍鱼去壳，下锅，盖锅小火焖8分钟后，即可食之。
|南瓜炖土豆做法
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