豆角凉拌的做法
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食材明细:
主材:豆角辅料:橄榄油盐陈醋
凉拌豆角的做法步骤:
准备食材:豆角
豆角洗净,把两头和豆荚去掉,用手掰成段,洗净捞出沥干水;
清水煮沸,放入豆角;
放一点盐,把豆角煮熟;PS:豆角焯水时加入少许盐,豆角颜色更绿;
捞出焯水的豆角,沥干水,放盐、橄榄油、陈醋拌均即可;PS:喜欢吃葱、香菜的可以放一点增加香;
小窍门:
豆角焯水时加入少许盐,豆角颜色更绿;
豆角一定要煮熟,不熟的豆角容易不舒服;
凉拌豆角口感更脆爽。
凉拌豆角
原料
豆角,盐,糖,大蒜,花椒,醋,鸡精,香油,芝麻。
做法
豆角用热水烫3分钟,捞出切丝;
过凉水冷却,加盐、糖、大蒜拌匀;
热锅烧少许油,加花椒做花椒油,捞出,将油浇入豆角中;
加醋、鸡精、香油拌匀,撒上芝麻即可。
凉拌豆角怎么做好吃 凉拌豆角如何做好吃
材料:长豆角500克,蒜20克,盐5克,米醋30克,生抽15克,香油5克。
长豆角洗净,摘去两头,切段。
大蒜拍破,切沫。
锅中放入清水,大火烧开,倒入豆角焯熟,倒入漏勺控水备用。
把豆角放入大碗中,加盐,米醋,生抽,香油,蒜末拌匀即可。
|豆角凉拌的做法
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