五谷杂粮豆浆可与鸡蛋同吃吗|

五谷杂粮豆浆可与鸡蛋同吃吗

五谷杂粮豆浆可与鸡蛋同吃，前提是鸡蛋必须先煮熟，生鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，会大大降低人体对营养的吸收。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

豆浆与鸡蛋同吃可以吗

鸡蛋和豆浆是可以一起吃的，两者之间并没有什么相互的影响。豆浆中含有丰富的蛋白质和矿物质，同时还含有多种微量元素，鸡蛋中还含有人体必需的氨基酸，也容易消化吸收。平时可以适当的多喝一些豆浆，也可以适当补充一些鸡蛋，可以保证营养的充分。豆浆和鸡蛋共同应用，可以促进动物性蛋白和植物性蛋白的合理结合，保证营养的均衡。

鸡蛋加豆浆可以同吃吗

两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。两者不宜同食，因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

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