会冒烟的冷饮制作方法
在饮料中加入干冰即可成为市面上的冒烟饮料，这种干冰是一种食用干冰，在饮料上面加入，干冰在常温下会快速升华，升华的过程中就会产生烟雾。
干冰是固态的二氧化碳，在６２５０.５４９８千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速凝固而得到。
干冰在食品行业中的应用：
在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。
制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏及运输。
星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可 以产生白色烟雾景观，提高宴会档次，如制作龙虾刺身。
龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等国得到广泛应用。
荔枝冷饮的制作方法
所需食材：新鲜荔枝、冰汽水、柠檬片、薄荷叶；
做法：
1.将新鲜荔枝去壳去核，然后将荔枝肉撕成小块放入一个干净玻璃杯中；
2.将勺子稍稍搅拌按压果肉，使得挤出适量荔枝汁；
3.再往杯子中倒入提前准备好的冰汽水，倒置八分满；
4.倒完后可在杯口装饰一片柠檬片，并且可以放置一片薄荷叶做点缀。
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