蕨菜干怎么做
原料：蕨菜干、肉皮、姜、蒜、生抽、盐。
蕨菜干提前浸泡两个小时，切段；
肉皮处理好用高压锅或者煮锅蒸一下；
姜、蒜去皮，切片，备用；
油锅爆香姜蒜、放生抽；
下肉皮、蕨菜翻炒；
加盐、水，炖至汤汁收干。
干蕨菜怎么做好吃
材料：干蕨菜一把，猪肉200克，生姜片、蒜片、食油、食盐、老抽、料酒、鸡精、蚝油各适量。
做法：
将干蕨菜提前泡发洗净，切成段备用。
猪肉洗净，切成片，放入食盐、老抽、料酒、鸡精拌匀腌制片刻。
锅中放油，放入姜片、蒜片爆香，将猪肉放入炒至变色后盛出备用。
余油加热，放入干蕨菜翻炒至熟。
放入食盐、鸡精、蚝油翻炒，再放入炒好的肉片炒匀即可出锅。
凉拌蕨菜干的做法 凉拌蕨菜干怎么做
步骤1
所需食材：干蕨菜200克，小葱1根，大蒜5瓣、生抽2汤匙，醋1汤匙，盐1茶匙，芝麻油3克。
步骤2
蒜切末。
步骤3
葱切葱花。
步骤4
蕨菜用热水泡4小时，下蕨菜煮15分钟盛出。
步骤5
取小碗加芝麻油、生抽、醋、盐搅拌拌匀。
步骤6
淋在蕨菜碗中，搅拌均匀。
步骤7
倒上蒜末，葱花。
步骤8
热锅下油，油热8成，浇在蕨菜上即可。
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