半熟玉子是什么|

半熟玉子是什么

在日本鸡蛋称为玉子。半熟玉子就是半熟鸡蛋，也就是五成熟的鸡蛋，蛋身既有弹性又有流动性，可以拌饭吃。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

鸡蛋为什么叫半熟玉子

鸡蛋之所以叫半熟玉子，是因为在日语中鸡蛋又称“玉子”或“卵”，两者在日语中的读音相同，所以半熟鸡蛋在日本又叫做半熟玉子。生鸡蛋就是“卵”，烤鸡蛋就是玉子。国内也有把鸡蛋叫做玉子的方言，但是这种叫法比较少见，一般出现在河南老土话里面。

玉子是什么食物

玉子是日式料理中的tamako，就是鸡蛋的意思，特指五成熟的鸡蛋。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

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