冰糖银耳炖雪梨,怎么做冰糖银耳炖雪梨
主料：银耳1大朵、雪梨1个、红枣10颗、枸杞数颗。
辅料：冰糖50克、水适量。
银耳选用颜色微黄的比较好，冰糖可以根据自己喜欢添加。
银耳提前泡发三小时以上，半小时且能发。
泡好的银耳投洗干净，用剪刀剪碎去掉根部放入砂锅。加入足量水，大火煮开转小火。
雪梨去皮去核切成小方块备用。
煲40分钟，银耳已经粘糯汤汁浓稠加入雪梨块，继续煲20分钟。
红枣和枸杞放进去再煲十分钟左右。
最后放进冰糖、糖化即可关火。
冰糖银耳炖雪梨的禁忌,银耳炖雪梨的功效
患有胃寒、腹泻者忌食生梨; 产妇; 小儿出痘者。同时因为梨子性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，否则易伤脾胃、助阴湿。糖尿病患者都不可多饮用。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。
冰糖炖雪梨做法 怎么做冰糖炖雪梨
原料：雪梨、冰糖。
雪梨去皮洗净，切块，大小随自己喜欢。
放入汤锅中，加入适量的冰糖，冰糖的用量随个人喜好的口感增减。
加入适量的水，大火烧开，小火慢炖。
炖至雪梨变软，口感滑润即可出锅。
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