花样馒头的做法怎么做花样馒头
花样馒头种类繁多，有双色馒头、紫薯花开馒头、小猪馒头、刺猬馒头、蝴蝶馒头等。其中紫薯花开馒头有惊艳之美称，味道更为滋美。
而紫薯花开制作材料有:面粉300克，紫薯一个，酵母4克白糖80克，奶粉10克，水130克
步骤：
紫薯去皮，切成小丁。
上锅蒸熟后，稍放凉，用手直接捏碎至无颗粒状，方便备用。
将面团的所有原料，揉成光滑的白面团，发酵至约2倍大。
取三分之一的白面团、紫薯泥揉匀，成紫薯面团。
将三分之二的白面团平均分成小份
将紫薯面团平均分成小份。
先取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团包入其中。
包好后，收口朝下。
小刀沾点面粉，横竖切两刀。
放入蒸锅中，静置20分钟进行二次发酵，大火蒸15分钟左右。
11.火关后，虚蒸3-5分钟再揭开锅盖即成。
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冷水和面，揉成光滑的面团，醒发静置。
面团放置在面板上，继续揉面20分钟。
分成大小相等的四份，揉成长条。
花蝴蝶：两端分别向中间卷起。两边对起来、中间切断，筷子向中间挤压成形。
寿虫：将长条盘成蛇状，剪刀剪出鳞片。
刺猬：捏出嘴巴，剪刀剪出鳞片。
多种形状，任君发挥。
上锅蒸制20分钟即可。
花样馒头做法大全
南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。
面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了。
和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
发好的面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀，取一份小面团揉圆稍微压扁，另一份小面团擀成面片不要太薄，再取一小块面搓成长条。
把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。
一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。
做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。
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