腌制糖蒜醋和糖的比例是多少
大蒜5000克，冰糖800克，红榶800克，酱油800克，米醋2500克，白酒20克。
选用干净一点的新鲜蒜头，蒜苗最选长一点的，尽可能的选紫皮的。蒜味比较重保质时间更长久。
带上一次性手套，菜板刀具进行清洗尽量没有油质污染，切去蒜的外衣，请记住不要清洗大蒜。
把大蒜的蒜苗剪去，在晾置于通风的地方去除表面的水分。
准备玻璃罐子用开水烫消毒。
把酱油，冰糖，红糖，醋一起下入锅中熬制沸腾后，关火撇出浮沫，晾凉后加入白酒备用。
把晾晒好的大蒜装入罐中，尽量装的紧密一些。
把冷却后的糖醋汁倒入罐中，密封好瓶口。腌制一个月。
一斤糖蒜的糖和醋比例
糖蒜中的糖和醋的比例一般是1:0.25左右。也就是说，一斤的糖蒜的糖和蒜的比例是4:1。一斤的糖蒜需要用0.8斤的蒜，0.2斤的糖。另外，如果喜欢吃甜一点的糖蒜，也可以多加一些糖。
糖蒜
糖蒜，也称糖醋蒜、甜蒜，是一种南北皆有的酱菜，由红糖(或白糖)、白醋、白酒、酱油及食盐兑水后，腌渍大蒜而成。
糖蒜由蒜制成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，是酱菜中的上品，也是一款美味菜谱。
大蒜营养成分丰富，除蛋白质、维生素及钙、铁、硒、锗等微量元素外，还富含17种氨基酸，其中8种是人体必需的氨基酸。
腌糖蒜的方法 糖和醋的比例是多少
大蒜5000克，冰糖800克，红榶800克，酱油800克，米醋2500克，白酒20克。
选用干净一点的新鲜蒜头，蒜苗最选长一点的，尽可能的选紫皮的。蒜味比较重保质时间更长久。
带上一次性手套，菜板刀具进行清洗尽量没有油质污染，切去蒜的外衣，请记住不要清洗大蒜。
把大蒜的蒜苗剪去，在晾置于通风的地方去除表面的水分。
准备玻璃罐子用开水烫消毒。
把酱油，冰糖，红糖，醋一起下入锅中熬制沸腾后，关火撇出浮沫，晾凉后加入白酒备用。
把晾晒好的大蒜装入罐中，尽量装的紧密一些。
把冷却后的糖醋汁倒入罐中，密封好瓶口。腌制一个月。
|腌制糖蒜醋和糖的比例是多少
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