炖燕窝要放多少水|

炖燕窝要放多少水

燕窝最简单的方法是冰糖炖燕窝，炖的方法如下：普通锅，大火烧开半锅水，换成小火，放入陶瓷碗或炖盅，碗里放燕窝和少量纯净水水盖过燕窝，燕窝15分钟-20分钟左右加冰糖，再炖五分钟即可，第一次炖制时间自己要掌握好，因为每家的火力大小不一样，具体时间也不一样，炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用，也可以直接用牛奶代替水炖燕窝.好的燕窝来源于马来西亚和印尼产地，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。

38克燕窝要放多少水炖

干燕窝1克兑水30cc为浓缩，一般兑水量为50cc，若添加了会吸收水份的配料则略为増加10～20cc的水。

清炖冰糖燕窝3.8克兑水200～220cc即可。若要制作浓缩燕窝水量则为150cc。

燕窝放多少水

加水量没过燕窝1厘米为宜。将盛有燕窝的炖盅放入盛有清水的大锅里，锅里的清水不要超过炖盅的1/2。调成大火，隔水炖煮至外锅煮沸后转为文火继续炖煮20~30分钟。如燕丝呈晶莹通透状即为炖煮好。

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