普通玻璃瓶可以用来腌制泡菜吗|

普通玻璃瓶可以用来腌制泡菜吗

普通玻璃瓶是可以用来腌制泡菜的，除了装盛药品或者是特殊材料的产品以外，规格基本相同，在食品中使用玻璃瓶是具有非常好的化学稳定性好；易于密封，气密性好，透明，可以从外面观察到盛装物的情况；贮存性能好；表面光洁，便于消毒灭菌；造型美观，装饰丰富多彩；有一定的机械强度，能够承受瓶内压力与运输过程中的外力作用。

玻璃瓶可以泡菜吗

玻璃瓶可以泡菜。只是玻璃不透气，没有陶罐坛子的好。泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制做泡菜。

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