东北猪肉焖子的做法
制作材料：
主料：粉条500克；
辅料：甘薯粉250克、猪肉100克、鸡蛋100克；
调料：植物油15克、胡椒粉3克、料酒5克、酱油4克、白砂糖8克、盐4克、味精2克、姜3克、大葱5克、五香粉2克 。
步骤：
将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；
j将葱切成花，姜切成末；
猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；
将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉、甘薯粉并拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。
正宗东北猪头焖子做法 东北老式猪头闷子做法
首先将猪头处理清洗干净，从中间剁成两半耳朵，给他切下来，放大锅里放些料酒给焯一遍。
焯完给拿出来之后清洗干净，然后在锅里面加水将猪头和猪耳朵都放进去。
将葱姜蒜八角，然后再加花椒，盐，酱油煮两三个小时。
将猪耳朵捞起来，然后再当猪头也捞起来，将里边的骨头取下来，猪头，猪耳朵全部剁碎，剁的碎碎的。
剁碎的猪耳和猪头都放到盆里面，加葱姜蒜末，然后再加盐，再加一些这个酱油，将它充分的搅拌均匀入味。
准备一个方形的盘子，准备两块纱布，再准备几块豆腐皮，将一块纱布放在方盘的底下，上面再铺一层豆腐皮。
将这个剁好的碎肉放进去，压紧一些，然后再在上面放一些这个豆腐皮
然后再上面再放一层纱布包起来，包的厚厚的，然后再给东西在上面压一层压一天。
这时候拿出来之后已经成了方块型的了，比较紧，像豆腐一样，然后再给拿出来切成片就行。
猪肉焖豇豆角 猪肉焖豇豆角的做法。
步骤1
准备食材：豇豆角200克、五花肉50克、干辣椒5克、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、蚝油1茶匙、老抽1茶匙。
步骤2
豆角洗净切段。
步骤3
五花肉切片。
步骤4
干辣椒切段。
步骤5
姜切末。
步骤6
蒜切末。
步骤7
首先起锅倒油，油热放入五花肉煸炒出油，再加入姜、蒜、干辣椒炒出香味。
步骤8
然后放入豆角翻炒至断生，再加入盐、蚝油、老抽翻炒均匀。
步骤9
接着在锅中倒入适量清水大火烧开，转中火焖煮10分钟。
步骤10
最后盛入盘中即可。
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