雪菜辣椒蒸鱼头做法 雪菜辣椒蒸鱼头怎么做
步骤1
准备食材：鱼头半个、雪菜50克、红尖椒20克、大蒜3瓣、大葱10克、姜3片、食用油5克、盐3克、生抽1克。
步骤2
雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切成小段。
步骤3
鱼头洗净，两面擦点盐，装盘，待用。
步骤4
大葱切斜片。
步骤5
大蒜切末，红尖椒剁碎。
步骤6
大葱、姜片铺于鱼头表面，置于蒸锅，冷水蒸10分钟。
步骤7
另起一锅，倒入食用油，油温6成热，下入蒜末、红尖椒、雪菜，爆香。
步骤8
加入20毫升清水、生抽调味。
步骤9
将爆香的酱料淋入蒸好的鱼头上即可。
豆豉蒸鱼头怎么做
鱼头洗净分半，姜切丝，鱼头摆入盘里，撒上适量豆豉然后加上姜丝。
倒入适量油，蒸鱼豉油，撒适量盐，然后放入放入蒸锅里。
大火烧开后，蒸10分钟左右即可。
豉汁蒸鱼头怎么做 豉汁蒸鱼头怎么做好吃
步骤1
准备食材：鱼头200克、小米椒10克、姜1块、小葱1根、豆鼓30克、蒜3瓣。
步骤2
鱼头洗净打上花刀。
步骤3
小米椒切圈。
步骤4
姜切丝。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
蒜切末。
步骤7
首先将鱼头放入盘中，鱼头上撒上食盐，蒜末、姜丝，再将豆鼓平铺在鱼头上。
步骤8
然后将鱼头放入蒸锅内，上汽大火蒸10分钟。
步骤9
最后淋入蒸鱼豉油，撒上葱花、小米椒即可。
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