餐饮行业库存怎么盘点
盘点期间除紧急用料外，暂停收发料，至于各生产单位于盘点期间所需用料的领料，材料可不移动，但必须标示出。
年中、年终盘点，原则上应采全盘点方式，如确因事情特殊，无法办理时，应呈报总经理核准后，始得改变方式进行。
盘点应尽量采用精确的计量器，避免用主观的目测方式，每项财物数量，应于确定后，再继续进行下一项，盘点后不得更改。
盘点物品时，会点人均应依据盘点人实际盘点数，详实记录于“盘点统计表”，并每小段应核对一次，无误者于该表上互相签名确认后，将该表编列同一流水号码，各自存一联，备日后查核，若有出入者，必需再重点；盘点完毕，盘点人应将“盘点统计表”汇总编制“盘存表”一式两联，第一联由经管部门自存，第二联送财务部门，供核算盘点盈亏金额。
盘点库存小妙招
盘点库存包括收集仓库资料、整理数据、现场规划三大步骤，其中的收集仓库资料需要将查点的物品名称简单化，并且明细程度要高，而整理数据则是将库存进行分区编辑整理，提高收录的准确性，另外现场规划则应该根据仓库大小进行区域划分。
盘点库存的方法
收集仓库资料
盘点库存包括收集仓库资料，首先将库存管理人员和采购人员配合，然后将库存中的物品名称进行简化，同时要将物品明细程度提高，一般情况下会分为名称、型号、颜色、价格等。
整理数据
盘点库存包括整理数据，将库存中的物品分为几大区域，然后根据物品的归类编写处对应的编号，其中常用的东西需要放置在随时可以取出的地方，有效的提高了输出及输入的准确性。
现场规划
盘点库存包括现场规划，库存中的空间大小或者货架的摆放顺序都需要进行记录，然后根据货物的规格、大小、取出次数等方面进行长期的规划判断，促使库存中的空间高效利用。
库存盘点是财务的工作吗
库存盘点是财务的工作。库存盘点是财务部和仓储部共同的事情，因为保管管实物，会计管账务，账实是否相符，就得去实地盘点。财务部门则对仓储部的工作进行监督审核，一般采取监盘（抽盘或全盘）措施，以发挥财务监督职能作用；那么，该监盘过程的抽盘（全盘）工作、填制表格以及核对检查相关工作则必须由财务部门独立完成；
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