猪心怎么炖好吃 猪心简单做法|

猪心怎么炖好吃 猪心简单做法

材料：猪心1个，干茶树菇80克，小番茄6粒，油菜100克，葱花、姜片各少许。调料精盐适量，酱油1大匙，味精1／2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。

猪心切开去除里面血块洗净切片。

干茶树菇用冷水泡至涨发，剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍，去除茶树菇的酸涩味，取出切段。

小番茄洗净切半，油菜择洗干净。

锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，倒入8杯高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄，油菜续煮5分钟，加味精调味，淋大蒜油即可。

猪心怎么烧好吃 猪心怎么做好吃

准备食材：猪心1个、青红椒各1个、生姜10克、祘粒3个、干辣椒6个、香葱4棵、油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、料酒适量、耗油少量、酱油少量、芡粉少量、豆瓣酱少量、陈醋少量。

把青红椒切丝，生姜、祘粒切片，干辣椒切段、香葱切长段。

猪心洗干净，去除血管，白筋，切丝。在用清水浸泡10分钟，沥干水备用。

放入适量的盐、胡椒粉、酱油、耗油、少量的陈醋搅拌均匀，腌制5分钟。

起锅烧油，下猪心翻炒1分钟，下入姜蒜、干辣椒、豆瓣酱炒出红油。

放青红椒翻炒，放少量的盐、胡椒粉、鸡精调味，加少量的陈醋去腥，勾点芡粉就可以出锅了。

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