泥猛鱼的做法| - 寺庙

泥猛鱼的做法

食材：泥猛鱼3条、广式豆酱1汤匙、葱姜适量、红辣椒3个、料酒1汤匙。

泥猛鱼的做法|

泥猛鱼杀好洗净。浇1汤匙料酒，姜丝腌制半刻。

葱，红辣椒切丝。准备好广式豆酱。

腌好的鱼上锅蒸8分钟左右关火

炒锅适量油，炒香豆酱。

倒入蒸鱼时渗出的鱼汤。

加入葱，辣椒。烧开。

浇到鱼身上，再烧点热油淋上即可。

泥猛鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Ａ、钙等营养元素。泥鱼性平、味甘，具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。

简介

泥猛鱼是海洋中的植食鱼类，喜食海藻。每年春季，海藻萌芽之时，也是泥猛幼苗开始成长之时。历经立夏、小满，直至深秋，随着海藻种类越来越多，越长越茂盛，泥猛的食物源越来越充足，它们也越长越大，越来越肥。现阶段的泥猛煮熟后，厚实的肉爆皮而出，味香四溢，让人难以抵御其诱惑。

泥猛鱼的食用禁忌

由于臭肚的刺不但锋利而且具有毒性，刺到有如蜜蜂螫到般的痛楚，因此抓鱼时要特别小心，最好用脚踏着再解钩，若不慎刺到，可用热水敷，水以不烫伤皮肤为准越热越佳，烫约半小时左右毒性应得以解，这是有道理的，因为热可以破坏毒素，这也是为什么臭肚鱼煮熟后就没有毒了，道理是一样的。

吃法

红烧泥猛：泥猛杀好，洗干净凉干水，抹一点点盐，鱼下边垫二根葱，几块姜，上沸水锅中蒸６分钟，倒去菜盘里的回锅水，拣去姜蒜，铺平姜片（已煎过的）、葱，浇上滚油再蒸１分钟，熄火，浇上生抽起锅。

在非洲一直流传着这么一则故事：这种被称之为亚巴拉的恐怖生物，将鳄鱼是咬的四肢不全，就连渔船也是几乎每天出现裂痕，甚至损坏。在当地沿岸人民的口中，它也是臭名昭著的代名词。除了亚巴拉这个名字之外，它的真实名字叫做黄金猛鱼。

称霸非洲的黄金猛鱼

黄金猛鱼算是鱼类中体型较长的一种鱼，成鱼最长的，甚至超过了1.5米，这是世界上最大的食人鱼。当然，若是养殖在水族箱里面，它根本也不会长到这么大。而黄金猛鱼最为特别和最为厉害的地方，就是其牙齿。它的每颗牙齿仿佛一把锋利的刀，用来捉捕其它鱼类简直就是一把绝佳武器。

黄金猛鱼形体流畅，呈现弯月形。之所以被叫做黄金猛鱼，也正是因为其银色、灰色的体表，再加上闪着金光的鳞片，让其极为独特。众多垂钓者也是将它当作挑战目标，想要将它捕获。因为这会成为他们炫耀的资本！

黄金猛鱼好养吗

黄金猛鱼有着令人致命的牙齿，因为饲养它的话是有一定的危险性的。在选择饲养它之前，一定得做好最充足的准备。但是放置在水箱里面的话，其身长也仅仅只有平常的三分之一。它的动作流动且完美，不失为一道靓丽的风景线。

猛鱼在还是幼体的时候，它并不凶猛，甚至是有些胆小。但是在饲养幼体的时候，要花一定功夫。到了成鱼，猛鱼会逐渐暴露出它本来的面目，变得凶狠。但据说将它和龙鱼一起饲养在水中，它反倒是吃亏的那一方。至少在水箱中，黄金猛鱼是不制造伤害的。

黄金猛鱼，就和它名字一样，有着凶猛的外形和本性。在非洲，各类猛鱼也特别多。可是黄金猛鱼之所以有着一席之地，自然是因为它们好斗的品性。若是我们常人看到，怕是要吓得胆战心惊。

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