毛蚶怎么清理|

毛蚶怎么清理

第一步：准备一个盆，放满清水，用筷子将毛蚶与盆底隔开。

第二步：在清水里加一点海盐，溶于清水中，营造出海水的感觉。再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西有很多。

第三步：然后洗干净壳上的脏污。

第四步：最好准备一盆冰水，然后尖刀沿着壳缝插进去撬开，取出肉放在准备好的冰水里过1分钟再捞起即可。

冷冻的毛蚶怎么清理

冷冻的毛蚶清理方法：先将冷冻的毛蚶解冻，清洗干净，用尖刀沿着壳缝插进去将壳撬开，取出肉放在准备好的冰水里放1分钟捞起，然后加入葱、姜、盐爆炒即可。毛蚶属海产经济贝类，分布于西太平洋日本、朝鲜、中国沿岸。在中国，北起鸭绿江，南至广西都有分布，莱州湾、渤海湾、辽东湾、海州湾等浅水区资源尤为丰富。维生素B12含量较高的食用贝类。

毛蚶怎么吃 毛蚶吃法

毛蚶可以生腌。

配料：柠檬汁、蒜蓉、香菜末、青椒、红椒。

做法：将新鲜的毛蚶养在清水中，加几滴香油，浸泡一夜，吐干净了泥沙的毛蚶肉质和味道会更加鲜甜。趁新鲜将毛蚶的贝壳撬开，取出肉，注意不要将肉弄烂弄松散，然后用清水彻底洗干净。将青椒、红椒切碎，和蒜蓉、香菜末混合在一起放入柠檬汁中，这时候就可以用新鲜的肉蘸着吃了。

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