吃臭腐乳对身体有害吗|

吃臭腐乳对身体有害吗

臭腐乳发酵时容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物，过量食用对人体健康有害，每次食用最好不超过小半块。臭腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病，痛风、肾病，消化道溃疡患者宜少吃或不吃，以免加重病情。

多吃腐乳对身体有害吗

多吃腐乳对身体有害。腐乳靠霉菌来发酵的，并且属于加工食品，长期食用加工食品对身体不好。并且添加成分中重金属含量高，制作过程中有可能细菌等感染引起身体不适。

腐乳是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。随着人民生活水平的提高和国民经济的发展，人们对腐乳的质量要求越来越高。腐乳正在向低盐化、营养化、方便化、系列化等精加工方面发展。

腐乳臭豆腐吃了对身体有害吗

腐乳臭豆腐只要没有过量食用，就不会对身体有害。因为腐乳发酵时容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物，过量食用对人体健康有害。豆腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，对高血压、心血管病，痛风、肾病，消化道溃疡等不好，容易加重病情。

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