云丝是什么做的,云丝怎么凉拌
云丝是用黄豆制成的一种凉菜食材。多用于凉调或者小炒，黄豆做成，味道鲜美有营养，食用前需发泡至软后，即可加作料或者蔬菜食用。
做法：
（1）云丝用清水泡上20分钟左右，泡发的云丝放入开水里烫一两分钟，捞出放入盆里。
（2）胡萝卜擦成丝，青辣椒切成丝，香菜切小段。
（3）然后把胡萝卜丝，青辣椒丝，香菜放在云丝上，然后加入食盐，米醋和芝麻油。
（4）锅里加油烧热，放入花椒做成花椒油，然后把花椒油倒进云丝里，然后搅拌均匀即可。
（5）把拌好的云丝盛盘就可以吃啦！当然也可以夹在烧饼里吃，也是不错的哦。
云丝怎么做好吃 云丝的做法
准备食材：干青豆（黄豆）云丝、小米辣、香菜。
准备调料：食盐、白糖、鸡精、生抽、香醋、蚝油、辣椒油、花椒油、芝麻油。
准备1把干云丝，提前放入温水中泡软备用。
锅中加水，大火烧开，倒入泡软的云丝焯烫30秒，捞出后过凉沥干水分备用。
准备2颗香菜，清洗干净切成长段，小米辣洗净后切圈备用。
调一个料汁水，碗中加入适量的食盐、白糖、鸡精、生抽、香醋、蚝油、辣椒油、花椒油、芝麻油，搅拌均匀备用。
将焯烫过凉后的云丝放入大碗中，放入切好的香菜段和小米辣，倒入调好的料汁，搅拌至食材入味，即可装盘。
云丝是泡还是水煮 云丝怎么做
泡。用热水泡制十几分钟即可。一种黄豆制品，称为“云丝”，多用于凉调或者小炒，黄豆做成，味道鲜美有营养，食用前需发泡至软后，即可加作料或者蔬菜食用。
云丝，经过化学脱胶的苎麻纤维，色泽洁白、干净、松散并有光泽，其状似晴空白云，故取名为“云丝”。
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