肥肠的做法家常溜肥肠怎么做
那么咱们平常应该有吃过肥肠吧，那么肥肠应该怎么做呢？下面让咱们来看一下家常溜肥肠的做法吧，喜欢的朋友可以学习做给自己的家人吃。
首先，把买回来的肥肠，洗干净搁水煮熟，切成这种形状。
准备好青椒红椒和洋葱，将它切成片状。
将煮好的肥肠再放入锅中，加料酒焯一下。
锅内烧油加入干红辣椒，再放入青椒红椒和洋葱爆炒一下。
炒出香味之后在锅内加入肥肠。
小火慢炒在加入味精，13香，酱油，就可以装盘了。
溜肥肠怎么做好吃 如何做溜肥肠
主料：猪大肠300克。
辅料：胡萝卜半根、青椒一个。
配料：圆葱半颗、葱适量、花椒适量、大料适量、蒜适量、姜适量。
锅内倒入水，冷水下猪大肠，放入葱、姜、蒜、花椒、大料，大火煮沸。
水开后，加入料酒，继续煮十多分钟。
猪大肠熟后，捞出晾凉，切段。
锅内放入油，稍多一些，油热下猪大肠煸炒。
猪大肠颜色变深，有燋燋的感觉时，捞出。
锅内留底油，下葱、姜、蒜爆锅。
出香味后，下青椒，胡萝卜，元葱煸炒。
1下猪大肠一同煸炒。
1放入酱油，放入料酒，放入适量盐，放入适量味精，放入水淀粉勾欠，出锅即可。
溜肥肠的家常做法是什么
溜肥肠是中国特色菜系之一，很多人都爱吃这道菜，那么溜肥肠的家常做法是什么呢？
原料：肥肠、青红尖椒、蒜片、葱段、姜片、料酒、面粉、白醋、八角、十三香、酱油、淀粉
做法：
1.把肠头翻过来冲洗，去掉淋巴管，肥油。
2.把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗干净，然后再清水里漂洗干净，并浸泡； 3.把洗净的肥肠放到冷水锅里，加葱段、姜片、八角、十三香，大火烧开，煮至八成熟； 4.捞出晾凉，切菱形块，再放到开水锅里焯水，捞出，沥干水分； 5.用料酒、盐、酱油、白醋、淀粉，调成调味汁。 6.青红尖椒洗净，去蒂去籽，切块。 7.锅中放油，烧至6成热，放蒜片爆香； 8.放入肥肠，青红尖椒翻炒，倒入调味汁，翻炒均匀即可。
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