红薯紫薯怎么剥皮简单
可将红薯与紫薯放入锅中蒸熟，静置四十至六十分钟后，红薯与紫薯冷却，即可轻松剥皮。若给生的红薯与紫薯剥皮，可购买专用的剥皮刀具对其进行剥皮，也可使其快速简单的去皮。
红薯：又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克。
紫薯：也称黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。紫薯为缠绕藤本，块茎野生的多为圆柱形或棒状，栽培的形状变化较大，掌状、棒状或圆锥形，表面棕色或黑色，断面白色、黄色或紫色。
红薯和紫薯怎么吃
材料：红薯、紫薯、坚果仁、酸奶、草莓。
做法：
红薯、紫薯洗净蒸熟，去掉外皮。
将去皮的红薯和紫薯分别装入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥。
取圆形的模具一个，先平整的铺上一层红薯泥，然后撒上坚果碎。
再把紫薯泥铺在上面，抹平整。
将双泥从模具中倒出，放在盘中，浇上一层酸奶。
最后撒些坚果碎和草莓即可食用。
怎么吃红薯、紫薯减肥
红薯和紫薯的糖分并不低，进食时要控制食量。尤其是血糖偏高的人群，更要少吃。红薯和紫薯可以作为主食，如果你喜欢把它们当做菜肴来吃，那一餐中包含有红薯和紫薯就要减少其他主食的食量。
红薯和紫薯都是淀粉类的食物。淀粉类的食物的升糖指数会受到温度的影响，温度高的淀粉类食物要比温度低的淀粉类食物的升糖指数较高，升糖指数越高，食物越容易消化，多血糖升高影响大。因此，不建议在红薯和紫薯刚煮好就马上进食。
把紫薯和红薯当做主食，搭配蔬菜和水果来吃，减肥效果更好。紫薯和红薯的热量并不低，而蔬菜水果饱腹感强，热量低，两者搭配吃，可以保证营养的丰富性，又能减少摄入热量。
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