水煮蚕豆怎么煮烂|

水煮蚕豆怎么煮烂

将蚕豆洗净，放入清水中浸泡至豆皮裂开，再放入锅中，倒适量清水，开大火煮至水沸，再改用小火焖煮，盖上锅盖焖1个小时左右，蚕豆就可以煮烂了。

怎么把蚕豆煮烂

把蚕豆洗净放在锅里用大火煮开，停火闷约1小时，再用大火煮烂.那就用普通的锅也可以，把盖子盖好。

怎么水煮荷包蛋不会煮烂

热水分为三个阶段：

加热阶段，没有气泡，水温升高；

有小气泡在锅底，慢慢聚集变多；

气泡变大，连续上升。

水煮荷包蛋，最好是在第二阶段将鸡蛋打入锅中心，并调到中火，不要盖锅盖。等鸡蛋稍微凝固一点后，用勺子或筷子轻轻搅动以免粘锅。大概5分钟后，水煮荷包蛋就可以了。

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