排骨炖藕的家常做法
排骨用温水泡，大约一个小时。
莲藕去皮洗净，用适量盐腌一下，再泡水，防止氧化变黑。
生姜洗净去死切小片，葱花洗净待用。
泡过温水的排骨再放入冷水锅里，待水沸，捞掉漂浮起来的渣，放入高压锅里，跟莲藕，生姜片一起煮，蛮火炖一个小时即可食用。
经验步骤：
- 1
排骨用温水泡，大约一个小时。
2
莲藕去皮洗净，用适量盐腌一下，再泡水，防止氧化变黑。
3
生姜洗净去死切小片，葱花洗净待用。
4
泡过温水的排骨再放入冷水锅里，待水沸，捞掉漂浮起来的渣，放入高压锅里，跟莲藕，生姜片一起煮，蛮火炖一个小时即可食用。
炖藕的做法 排骨炖藕怎么做
将排骨洗净后斩成3厘米左右长的段；
藕去皮洗净切成片；姜蒜去皮洗净后拍碎备用，葱去掉外皮洗净待用。
准备一锅沸水，将排骨在沸水中煮一下去血水，捞出用清水洗净。
将高压锅洗净后，装入煮熟的排骨、莲藕片、碎姜蒜、葱条和盐、酱油、味精、花椒等调味料，用大火烧至高压锅发出嗤嗤的声音，即可改为改中火，熬15分钟后关火即可。
等待高压锅内的温度冷却后，就可以打开锅盖，就准备装碗啦。如果赶时间，还可以用一只盆，里面放上水，把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却，并且可以用少量的水浇锅盖处使其冷却，等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时，即可停止浇水，拿掉限压阀的阀帽，打开锅盖即可。
排骨炖粉条的做法,排骨炖粉条家常做法
食材：排骨600克、土豆1个、粉条150克、干红辣椒10个、八角2个、大葱半根、姜20克。
粉条事先泡发，辣椒洗净切丝，八角洗净，葱切段，姜拍碎。
锅里烧开水放入葱姜，把排骨倒进去焯水。
焯好的排骨用冷水冲净血沫，控水备用。
土豆去皮切滚刀块泡在水里。
锅里倒入比炒菜多一倍的油烧热。
放入土豆煎至金黄盛出备用。
排骨放入锅中翻炒。
放入辣椒和八角一起翻炒。
辣椒炒出香味后放入白糖和冰糖炒到排骨微黄。
1放入蒜蓉辣酱，老抽，生抽炒至排骨上色。
1倒入没过排骨的开水，大火煮开后改小火炖30分钟。
1放入泡好的粉条，调入盐。
1放入煎好的土豆。
1大火炖10分钟，放入鸡精收汁，即可。
|排骨炖藕的家常做法
主峰 排骨炖粉条家常做法 排骨炖粉条的做法 排骨炖藕怎么做 排骨炖藕的家常做法 炖藕的做法