黑豆要怎么煮
将黑豆泡几个小时后，放进冰箱冷冻柜内冷冻一夜，第二天拿出来再煮，很容易煮熟。
将黑豆加水烧开后，一起倒进保温瓶里泡一夜，第二天再煮比较容易煮熟。
把泡好的豆放在锅中加水煮，水一定要没过豆子，大火烧开改小火焖煮。
待豆子被煮得软烂的时候就可以改用小火慢慢的收汤，等汤被煮尽的时候就可以停火。
还可以选择高压锅来煮黑豆，利用其压力来让黑豆更容易变烂。
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义。脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用；黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用。
黑豆水怎么煮煮多久,煮黑豆水的技巧
先将黑豆浸泡一夜，然后在陶瓷锅里煮一个小时就可以喝了。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
《本草纲目》载“药黑豆有补肾养血、清热解毒、活血化瘀、乌发明目、延年益寿功效。”《延年秘录》载：“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填精髓，加气力。”《养老书》记载：“李守愚每晨水吞黑豆七枚，谓之五脏谷，到老不衰。”《本草汇言》言其：“润肾燥，止盗汗”《本草拾遗》言其：“主风痹，瘫痪、口噤、产后诸风。”
快速煮黑豆水的方法,黑豆煮水怎么煮
将黑豆放在锅中（无油无水），用中火干炒至豆皮全部裂开，及有酥脆感即可。
黑豆的分量与水的比例约1：3～1：5，可依照个人口味调整。
备一锅水，水滚后将黑豆放入，大火滚开后关火，焖10~15分钟即可。
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