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如何挑选正常的莲藕|

如何挑选正常的莲藕

挑选莲藕时,先看莲藕的外皮,正常的莲藕是土黄色的,如果有出现变黑、变绿等情况,就不要购买这种莲藕。

如何挑选正常的莲藕|

再看莲藕的形状,要选择比较肥胖,藕节比较短的莲藕,另外莲藕的孔比较小的也是比较好的莲藕。

挑选莲藕时,最好还要选择表面带有点泥巴的,这样的莲藕比较纯天然,不要选择颜色很白的莲藕。

怎样挑选莲藕 如何挑选莲藕

挑选藕节间距比较长的,越长成熟度越高,口感也越好。

选择带有湿泥土的,有湿泥土的比较好保存,没有则代表已经被人处理过。

选择外形饱满,没有凹凸不平和明显伤口的。

不能挑选颜色太白的莲藕,有可能已经被化学药剂柠檬酸浸泡过。

购买的是已经被切开的莲藕,挑选中间的通气孔比较大的,汁多。

选择靠近藕尖并且比较粗的藕节好,选择没有异味、表皮呈黄色的,肉质肥厚,味道好。

温馨提示:多吃莲藕益气补中。

如何挑选莲藕简单 如何简单挑选莲藕

首先看莲藕节的粗细和长短,藕节粗且短的是比较老的,吃起来很粉,适合煲汤。而藕节细长的比较嫩,是脆的,更适合炒。

再看莲藕的外形,挑选时要选饱满的,千万别选凹凸不平的。

选带湿泥的。因为没有泥的不耐存放。

选没有伤痕的。选购时,认真看看,莲藕是否有伤,有伤的莲藕孔会沾上泥巴,不易清洗。

最后看看莲藕的颜色,莲藕的外皮要光滑且呈黄褐色的,因为过白的,可能是经柠檬酸浸泡了的,而发黑或者有异味的,更不应该购买。


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