吃菠萝要可以用自来水放盐吗|

吃菠萝要可以用自来水放盐吗

用家里的自来水浸泡是不可取的，因为自来水中或多或少都会有很多的寄生虫，所以浸泡菠萝的水则一定是要家里的开水晾凉之后使用，这样做才更加的健康。

菠萝的缺点之一是味道酸，这种味道的原因主要是菠萝本身的蛋白酶促进蛋白质分解，因此吃太多菠萝时，菠萝的蛋白质分解酶开始分解我们嘴里的蛋白质分解酶，这种令人振奋和发涩的味道。这时我们一般采取的措施是把这种蛋白酶浸入盐水中，然后杀死藏在菠萝里的。但是不要忘记，菠萝本身很甜，盐水很咸，泡在盐水里的萝卜的味道很奇怪，所以浸泡时间不要太长。

吃菠萝为什么要放盐

因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。盐水泡的时间太短后，依然发生会嘴唇红肿的过敏反应。这就是因为泡菠萝的时间不够长。不过如果浸泡时间太长也不行，不但会造成菠萝的营养过多流失，还因为菠萝含糖丰富，一直泡在水里，容易滋生细菌。菠萝最好泡半个小时左右，可以避免以上所有问题，还能让菠萝更加香甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。最后，如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的为佳。

吃菠萝放盐水泡吗

菠萝最好泡盐水半个小时左右，可以避免过敏，还能让菠萝更加香甜。

菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

这是因为菠萝中虽然含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C，有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。

但菠萝也含有甙类、菠萝蛋白酶以及5-羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有刺激，而且有人天生对菠萝就过敏，在食用菠萝15分钟至1小时左右会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状如头疼、头昏、皮肤潮红等甚至休克中毒，在这样的情况下，一定要立刻停止食用菠萝。

在吃前把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝，既美味又营养。

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