素馅大包的做法|

素馅大包的做法

面粉加水和成面团,醒20分钟。

青萝卜洗净。

肉馅加老抽.姜.盐.味精搅拌均匀,再加入花生油搅拌均匀。

青萝卜切碎。

搅拌均匀,包子馅就拌好了。

把面团揪成小剂子。

按扁,擀成圆皮。

包上和好的馅。

捏紧,包子就包好了。

锅里放水,水开后下入包子蒸熟。

素馅大包的做法,营养健康的素包子

面粉加水和成面团,醒20分钟。

青萝卜洗净。

肉馅加老抽.姜.盐.味精搅拌均匀,再加入花生油搅拌均匀。

青萝卜切碎。

搅拌均匀,包子馅就拌好了。

把面团揪成小剂子。

按扁,擀成圆皮。

包上和好的馅。

捏紧,包子就包好了。

锅里放水,水开后下入包子蒸熟。

素馅盒子的做法,素馅盒子怎么做

准备好面粉，加入一勺盐，并用开水和冷水1：1的比例兑一碗温水。

一边将温水倒入面粉中，一边用筷子搅拌面粉成面团，面团要和得稍软一点。和好面团后，用湿布盖上，放置半小时左右。

一边等醒面，一边准备馅料。

韭菜择好洗干净，放在一旁晾干。鸡蛋打散，加入少许白胡椒粉和盐，搅拌均匀。

锅内多放些植物油，烧热后淋入鸡蛋液，一边淋一边用筷子快速划散，蛋液都凝固后关火，并用锅铲将鸡蛋铲碎，盛在碗里放凉待用。

晾干的韭菜切成碎段，倒入香油搅拌，香油可以放多一点，油少的韭菜盒子烙好后会发干。

把晾凉的鸡蛋倒在用香油拌好的韭菜里，搅拌均匀，再撒上盐调味。

把醒好的面团取出来揉一会，揉至面团表面光滑，再盖上湿布放十分钟。

将再次醒好的面团揉成周长约3CM的棍形，切成长约4CM的面剂子，按扁后用擀面杖擀成薄圆面片。

将拌好的韭菜鸡蛋馅堆放在面片的一半上，再将另一半合上，将边压紧。注意馅不要放太多，以免漏出来。

1平底锅刷上一层油，将包好的韭菜盒子摆放在锅里，开中小火，盖上锅盖。

1当韭菜盒子朝上的这一面鼓起来时，翻面，继续盖上锅盖烙五分钟。

1五分钟后加入少许清水，盖上锅盖继续烙。当朝上的这面也鼓起来时，就说明韭菜盒子熟了。

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