熟冻帝王蟹能保存多久|

熟冻帝王蟹能保存多久

熟冻帝王蟹能保存三天时间，市面上常见的帝王蟹分熟冻和生冻的，熟冻的比较好吃，因为肉汁鲜美，生的帝王蟹会在长时间冷冻过程中产生氨气，时间久了会有尿味。

熟冻帝王蟹是将捕捞上岸的帝王蟹，立即在沸水中煮一下，再在-18℃冷冻保存。熟冻技术是海鲜食品领域的一种广泛采用的方法，既保持了鲜活帝王蟹的鲜度、使美味不易流失，又方便配送。

熟冻帝王蟹清蒸多久

熟冻帝王蟹要清蒸二十分钟左右。帝王蟹生活于深海，因此远离污染，肉质鲜美，营养丰富。做法如下：

买回来的帝王蟹用刷子清洗干净；

放入蒸锅内蒸20分钟左右；

将蟹子盖取下；

用姜丝和醋，香油调制好醋姜汁沾食。

帝王蟹冰冻能保存多久

帝王蟹冰冻能保存一年之久。根据科学研究显示：活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时,经适当镀冰衣处理,冷冻蟹段可保存帝王蟹1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周;解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度,新鲜蟹应置于0度至1度保存。

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