棒子骨炖什么好|

棒子骨炖什么好

棒子骨搭配白萝卜可制作棒子骨汤。棒子骨汤做法步骤：

第主料：棒子骨五百克，白萝卜一根；

第制作步骤

将大骨洗净宰断，入锅加清水煮沸去血水捞起沥水；

将生姜洗净切片，白萝卜切片备用；

在锅内加入适量水，加小蒜、生姜、花椒和大骨，旺火烧开后去掉水面泡沫；

待沸腾后加入白萝卜入味，将火苗调到小火，慢慢炖熟；

将食材出锅装盘即可食用。

棒子骨炖海带丝做法

海带洗净切成喜欢的长宽度。

棒骨洗净，入开水锅中焯血水捞出。

焯好的骨头入砂锅重新加入开水，和葱、姜、大料、红枣一起煮。

棒骨约7成熟时放海带枸杞下锅，中途加入少量醋，可利于骨头中的钙质充份发挥。

起锅时加入盐。

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