怎么洗鸡枞菌,黑鸡枞菌怎么洗干净
详细的清洗方法如下：
用小刀把根部削掉。
把野生菌倒入清水里泡洗。
泡一会拿出来撕成条状，如果里面有虫要把有虫那部分也削了，如果有树叶把树叶拿掉。
撕成小条后又继续倒入水里洗，一定要多洗几遍，这样就可以完全洗干净了。
捞出，沥干水，晾干水汽就可以随时烹调了。
黑鸡枞菌的做法,黑鸡枞菌怎么做
主要材料：新鲜黑鸡枞80克。
辅材：辣椒干30克。
调味品：花雕酒、白糖、胡椒粉、盐适量。
黑鸡枞菌除掉泥脚，在水流下冲一下，脱干水份;
辣椒干切圈，放进炒菜锅，小土炕出味道。下油，文火再次煎，待出香甜味，放入黑鸡枞菌，转火煸炒。等温度上去后，沿锅边烹一点花雕酒，撒一点白糖，再次煸炒两下。
放盐调好味，熄火，撒白胡椒粉，搅拌匀称，摆盘。
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