扁豆焖面怎么做
扁豆择去细丝，洗净掰成段；蒸锅刷上油；面条抖开上锅大火蒸10分钟。
蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉；锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末；肉末煸炒变色
放入扁豆，加入少量的盐（因为最后拌上面条还要加少许盐，所以这块只是扁豆上撒盐！）
烹入酱油，继续煸炒；放入清水，清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟；开盖放入面条；面条放入盖盖小火焖两分钟，放入少许盐。
开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜；最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可。
扁豆焖面的做法 扁豆焖面怎么做
步骤1
食材：扁豆100克、大白菜50克、面条150克、姜2克、大蒜2瓣。调味料：食用油5克、酱油1克、盐1克。
步骤2
扁豆去筋。
步骤3
大白菜切小块。
步骤4
姜切丝、大蒜切片。
步骤5
热锅倒油、油温5成热时、下姜、蒜、炒香。
步骤6
倒入扁豆、翻炒、加入酱油、盐、翻炒均匀。
步骤7
加清水没过豆角、上面铺上面条、白菜。
步骤8
加盖焖至水分收干即可。
扁豆焖面的做法 扁豆焖面怎么做
步骤1
准备食材：扁豆100克、面条100克、葱1根、香油1茶匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、老抽1汤匙、姜1块、油适量。
步骤2
姜切丝，葱切葱花，扁豆用手掰断。
步骤3
面抖散放入锅中，大火烧开捞出备用。
步骤4
起锅倒油，油热放入葱、姜爆香，再放入扁豆翻炒3分钟。
步骤5
再放入盐、生抽、老抽、适量水，盖上锅盖焖2分钟。
步骤6
再放入面条焖3分钟，最后淋上香油即可。
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