山药可以炖鸡吗
可以炖鸡，因为山药炖鸡是一道传统的美食，有健脾益胃、助消化的功效。
炖鸡，是一种烹饪鸡肉的方法。一般的做法是把鸡块倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水没过鸡块，再用旺火烧10分钟，即可放调料，移小火再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80-90摄氏度时或食用前加盐。
山药炖鸡
主料：山药200克、鸡肉400克。
辅料：葱5克、姜10克、蒜2克、料酒10克、
山药200克刮皮切块。
将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫。
锅中放入食用油5ML，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香。
放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀。
加入清水500ML，倒入山药，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可。
山药炖鸡
山药炖鸡也能补肾，而且补肾效果特别好，平时制作时可以选择乌鸡或者土鸡，把它们处理干净以后切成块状，用炥水焯一下，取出入汤锅，把山药去皮以后切段也放到锅中，加清水和姜片一起煲制成汤，出锅加食用盐调味，调匀以后吃鸡肉和山药并喝汤每天一次就能温补肾阳。
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