吃刺身用什么酱油
吃刺身的时候最好选择比较浓的酱油，而且还可以根据自己的口味添加一些芥末，使得味道更加浓郁。
刺身也就是将新鲜的鱼类直接生切成片，将它蘸着调味料食用，味道很不错。
刺身在日本是非常盛行的，因为日本在早期的时候主要以渔猎为生，所以就有了生食的习惯。刺身在中国是很常见的菜品，但是随着时间的流失就逐渐消失了，可能是因为淡水鱼有关，大家渐渐习惯了食用淡水鱼。
刺身的佐料一般都有：酱油、葵泥、醋、姜末、萝卜泥、酒等等。最前面两者在吃鱼片的时候是必备的，而后者这些完全根据自身的口味爱好。
吃刺身蘸什么酱油
吃刺身蘸日本酱油，不想买日本酱油的话，也可以自己调制：味极鲜酱油加白糖即可，比例10：1.5。日本酱油因里面加入了昆布和木鱼花的美味成分，故称为土佐酱油。这种酱油一般用于蘸料。
做法：
先将清酒和味醂放火。让酒精彻底挥发。不然会有苦味。
然后加入浓口酱油，溜溜酱油（たまり醤油），薄口酱油，昆布，煮开关火。
最后加入木鱼花放凉后用滤布过滤，就完成了。
吃刺身可以用普通的酱油吗
吃刺身可以用普通的酱油。吃刺身搭配什么价格的酱油由自己主观决定。普通酱油并不会影响刺身的口感。刺身（さしみ），也称鱼生，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的料理，是一种常见的日本料理。它是日本料理中最为清淡的菜式，在餐中通常为最早的一道菜，很多时候刺身亦会与寿司共食，多以萝卜、青菜、海藻等作配菜。
|吃刺身用什么酱油
刺身 吃刺身可以用普通的酱油吗 吃刺身用什么酱油 吃刺身蘸什么酱油 澳门 烹饪技巧