卤肉搭配什么好吃
卤肉搭配凉拌黄瓜好吃，口感清香鲜美，蛋白质与维生素相互之间取长补短，营养价值更高；
卤肉搭配以青菜、豆腐、辣椒、莲藕、魔芋等，单独用一份卤水来煮熟作为的配菜好吃，菜色丰富口感十足；
卤肉搭配肉夹馍好吃，美味可口；
卤肉搭配凉皮好吃，荤素搭配，卤肉吸入凉皮的调料汤汁，解腻，凉皮又吸入卤肉汤汁的浓香，解馋；
卤肉搭配西红柿好吃，西红柿美味多汁，甜中带酸，与卤肉同食，十分完美。
卤肉怎样做好吃 卤肉如何做好吃
食材：带皮五花肉500g、花椒2勺、红椒6个、盐适量、料酒适量、老抽适量。
五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒至微黄。
加辣椒、花椒、八角炒香，加料酒、老抽、盐，炒匀。
加水，没过肉，加辣椒煮开，转小火煮1小时。
将肉切成2.5厘米小块。
怎么做卤肉最好吃 怎么做卤肉
卤肉一定选好肉，肉食最重要的。首先选一块比较新鲜的猪肉，然后将猪肉洗干净，用料酒泡一下，然后再加上自来水一起泡，大概浸泡一个小时，就可以捞起来，因为这个样子可以去血水，也可以去肉上的腥味。使肉感变得更加的好。
在锅里放水，然后放入一些卤肉的佐料。盐先不要放，也要等到猪肉快熟的时候，才放进去这样子容易调好味道。卤肉的佐料要和猪肉一起放进锅里面。然后用大火烧开大概将近45分钟左右之后将盐放进去，这个时候的盐要根据自己的口味，自己放。
起锅了，将卤熟了的猪肉捞起来，放在碗里面，然后淋上一些卤汁。也可以切成片，之后放进冰箱里面冷藏一下。之后要吃可以直接切来吃。建议早一些吃完，不要放太长的时间，尤其是夏天，放太长的时间会导致卤肉变质，细菌滋生，有害健康。
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