番茄酱的家常做法
准备一锅60摄氏度左右的热水倒入锅中，然后将洗净的番茄放入锅中，盖上锅盖焖大约2分钟，再打开锅盖，可见番茄皮已经自动脱落，将皮剥掉即可。
将去过皮的番茄切成大块。注意要将番茄中未成熟的、绿色的籽去掉，以免影响口感。
用搅拌机或榨汁机将番茄打碎，然后将番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，用大火熬制。待番茄汁煮沸后转用小火慢熬，煮至番茄汁呈粘稠状时，不时地用锅铲搅拌，以免粘锅。
待番茄汁呈粘稠状后，挤入适量的柠檬汁，继续熬三四分钟即可出锅。
番茄酱排骨的家常做法 番茄酱排骨的制作方法
排骨洗净控干水分备用。
锅内烧开水，放入排骨焯一下。变色捞出洗净血水，控干备用。
平底锅放入色拉油，8分热放入排骨煎至两面上色。
放入葱姜和番茄酱。加入生抽、料酒翻炒2分钟。
加入适量的温水，中火炖至排骨9分熟。辣椒和番茄切块，放入锅内
继续中小火炖一会至排骨软烂，收汤汁即可盛盘。
西红柿做番茄酱的家常做法
首先清水煮沸，然后加入西红柿烫一分钟。
然后将西红柿剥皮切丁。
番茄丁倒入破壁机中，加入白砂糖，淀粉，打成酱。
将打好的酱放入锅中，小火熬煮20分钟。
最后加入柠檬汁，搅拌均匀，熬至浓稠即可。
|番茄酱的家常做法
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