怎么烧羊排好吃又烂,自制烧羊排好吃又烂
原料：羊排、洋葱、大葱、姜、青椒、料酒、孜然粉、生抽、老抽、冰糖、花椒。
选上好的羊排三斤，清水洗净血水备用。
一个洋葱切丁（取五分之一用量，其余待用），少许花椒，一片姜，一勺料酒准备焯水。
冷水没过羊排，倒入准备好的洋葱丁、姜、花椒、料酒大火煮开。
羊排煮开后撇去血沫，换小火煮四十分钟左右，以筷子可以轻松戳进为准。
将煮熟的羊排捞出沥干，羊汤当水备用。
热锅加油，放入一小颗冰糖熬化。
将五分之四个洋葱丁、姜三片，大葱一根放入油锅中翻炒至冒泡出香。
倒入刚才沥干的羊排翻炒，至微微金黄。
准备老抽、生抽、料酒、孜然粉。
1依次加入少许料酒、老抽、生抽、孜然粉，持续翻炒至上色均匀。
1将刚才煮羊排的汤倒一些入羊排，炖煮15分钟。
1开盖后加入适量盐，一个青椒，翻炒至断生，收汤盛出。
怎样烧羊排好吃又烂,羊排怎么炖又烂又好吃
原料：1根大葱、500g羊排、1个生姜、10g花椒、10g枸杞、50g山药、1根胡萝卜、盐适量
处理食材：如果你购买的是整个的羊排，那么就先要把羊排切成小段，切羊排的时候可以用菜刀的后段，因为这样是最省力的办法。
羊排切好之后用清水洗干净，然后捞出控干水分备用，胡萝卜去皮洗净切块备用，山药先用清水冲洗干净再去皮，是切成小块放入水中备用。
把枸杞取出来，先用清水泡一下，生姜洗净之后切成姜片，大葱去掉外层的硬皮，切成两厘米左右的小葱段备用。
制作过程：冷水中下入羊排，先开大火把羊排煮一下，水开之后两分钟关火，把浮在水面上的血沫捞出丢掉，然后把羊排捞出。
锅里边的水倒掉，之后再加入适量的水开火，把羊排再次放入锅中，同时把事先准备好的葱段姜片都放入锅中。
锅中的水烧开之后转为中火，然后把切好的萝卜和山药一块下入锅中，水开之后再转为小火，小火煮半个小时左右再下入枸杞。
再煮五分钟之后就可以出锅了，这样做出来的羊排又烂又好吃，而且羊排汤也很好喝。
羊排怎么炖容易烂 羊排怎么炖又烂又好吃
原料：1根大葱、500g羊排、1个生姜、10g花椒、10g枸杞、50g山药、1根胡萝卜、盐适量。
羊排切好之后用清水洗干净，然后捞出控干水分备用，胡萝卜去皮洗净切块备用，山药先用清水冲洗干净再去皮，是切成小块放入水中备用。
把枸杞取出来，先用清水泡一下，生姜洗净之后切成姜片，大葱去掉外层的硬皮，切成两厘米左右的小葱段备用。
冷水中下入羊排，先开大火把羊排煮一下，水开之后两分钟关火，把浮在水面上的血沫捞出丢掉，然后把羊排捞出。
锅里边的水倒掉，之后再加入适量的水开火，把羊排再次放入锅中，同时把事先准备好的葱段姜片都放入锅中。
锅中的水烧开之后转为中火，然后把切好的萝卜和山药一块下入锅中，水开之后再转为小火，小火煮半个小时左右再下入枸杞。
再煮五分钟之后就可以出锅了，这样做出来的羊排又烂又好吃，而且羊排汤也很好喝。
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