冬瓜山药排骨汤怎么做|

冬瓜山药排骨汤怎么做

材料：用量、排骨、冬瓜、山药、葱、姜。

做法：

排骨用水焯一下，血末洗净。把排骨放入压力锅里,放入盐、葱段、姜片，上气十五分钟。把排骨和汤放入大勺，开锅加入山药，十分钟后放入冬瓜，五分钟后放入大枣枸杞。开锅后，闭火,加入盐。鸡精，胡椒粉，味精，可放香菜。出锅。

冬瓜排骨汤怎么做

把排骨剁块凉水浸泡后焯水去除雪沫，冬瓜去皮去籽后切成厚块焯水，将葱段、姜片、排骨和各种配料一起放入砂锅中，加入适量的清水、料酒和白醋，中火煮开后加入枸杞和大枣，转小火炖1小时加盐和冬瓜，再炖5分钟调味即可。

冬瓜排骨汤的做法

准备食材：冬瓜、排骨、姜、白醋、枸杞、胡椒粉、花椒、桂皮、香菜、大枣、盐、料酒、葱、八角

将排骨块凉水浸泡去血水，清洗干净，捞出后下锅加料酒焯水去雪沫，焯水后反复用清水冲洗去除杂质，沥干备用，将葱切段，生姜切片，冬瓜去皮去籽后切成厚块，过水焯一下后用凉水冲洗，沥干备用。

将葱段、姜片和排骨、花椒、桂皮、八角枝一起装入砂锅中，加水、料酒和少许白醋，中火烧开后转小火慢炖。

锅开后加入大枣、枸杞，中途可以撇去浮油，排骨炖煮1小时左右加盐调味，放入冬瓜炖5分钟，再加入少许胡椒粉、香菜即可出锅。

怎么做冬瓜排骨汤

排骨洗干净斩成小块,放入沸水中焯一下去腥味和血水,捞出,沥干水分。生姜洗净拍松。冬瓜去皮切厚片。砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,再炖约20分钟。冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。

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